November og tidlig formiddag i Toscana. Jeg er på en ekskursjon for å besøke den arkeologiske gravlunden San Cerbone,...
Villsvin – den autentiske smaken av Toscana
les mer
St. Martin’s Croissant – smaken av Poznan
I Poznan i Polen markeres nasjonaldagen den 11. november på en litt annerledes måte i forhold til resten av Polen. 11....
Lokale smaker med lange tradisjoner langs Gardasjøen
Mye av italiensk mattradisjon bygger på prosesser som krever lang tid og tålmodighet, gode råvarer og en stor dose...
Reis verden rundt på ditt eget kjøkken
For meg er det å nyte lokal mat og mattradisjoner er en viktig del av å oppleve en ny kultur, land eller sted. Mange...
Gode minner om Polsk mat
Mat er en viktig del av reiseopplevelsen for meg, og det å gjenskape mat fra ulike destinasjoner, bringer meg tilbake...
Matbyen Bergen
Bergen er byen mellom de 7 fjell og med sin plassering mellom alle fjellene, med det friske havet like utenfor og dype...
Matguide: Dette bør du spise og drikke i Roma
Vi kjenner vel alle ordtaket “Når du er i Roma, gjør som romerne gjør”, og når det kommer til mat og drikke, bør du...
Fyldig guide til tysk pølsekultur og 60 typer tyske pølser
I Norge har vi lange og sterke mattradisjoner knyttet til ulike typer pølser og pølsemat selv om pølselaging ikke er...
Arabisk kulturleksjon i Dubai (med video nederst)
Dubai er den mest vestlige innfallsporten til de arabiske landene og arabisk kultur i midtøsten. De mange innvandrerne...
Mattrender i New York: Urbant, lokalt og nostalgisk
I en storbymetropol som New York er det alltid noe nytt på gang i det kulinariske landskapet, og årlig åpner det...
Kaffe på italiensk
Jeg elsker kaffe! Og vi nordmenn drikker mye av det. Faktisk er vi en av nasjonene som er på topp når det...
Kunsten å lage Gelato – besøk på Carpigiani Gelato Universitet
Har du noen gang tenkt på hvordan Gelato, eller italiensk iskrem, lages? Eller hva som gjør at Gelato stiller i en...
Velkommen til urtenes verden – Giardino delle Erbe hagen i Italia
Like ved den lille landsbyen Calsona Valsieno i Emilia-Romagna ligger en fantastisk hage, Giardino delle Erbe, som er...
Mastika – et gresk naturprodukt fra Chios
Øst i Egeerhavet like utenfor kysten av Tyrkia ligger den greske øyen Chios. Øyen er den femte største av de greske...
Smalahove – en delikatesse fra Voss
Mange steder og byer har sine helt egne og noen ganger rare mattradisjoner. Voss er intet unntak og kan vise til...